透析腎友－台灣地區食物營養成分含鉀量表
|
穀物類、澱粉類（每100公克食物含鉀量）超過150mg為高鉀食物 |
|||||||
|
小麥胚芽 |
845 |
薏仁 |
291 |
全麥土司 |
182 |
白飯 |
40 |
|
麥片 |
773 |
甘薯 |
290 |
白土司 |
108 |
蓮藕粉 |
32 |
|
山粉圓 |
528 |
燕麥 |
290 |
麵條(乾) |
105 |
樹薯粉 |
28 |
|
芋頭 |
500 |
糙米 |
273 |
穀類早餐食品 |
103 |
蘿蔔糕 |
28 |
|
蕎麥 |
420 |
高纖米 |
260 |
玉米醬 |
97 |
西谷米 |
16 |
|
糙米麩 |
352 |
大麥片 |
248 |
豆薯 |
80 |
米漿 |
13 |
|
即食燕麥片 |
346 |
小米 |
244 |
壽司米 |
76 |
蒟蒻 |
12 |
|
小麥 |
335 |
胚芽米 |
219 |
刀削麵 |
73 |
米粉 |
12 |
|
養生麥粉 |
317 |
芝麻糊 |
211 |
饅頭 |
66 |
米苔目 |
5 |
|
黑糯米 |
309 |
菠蘿麵包 |
197 |
油麵 |
60 |
|
|
|
馬鈴薯 |
300 |
玉米粒 |
190 |
芋頭糕 |
47 |
|
|
|
水果類（每100公克食物含鉀量）超過150mg為高鉀食物 |
|||||||
|
龍眼乾 |
1300 |
櫻桃 |
220 |
柿子 |
150 |
金棗 |
100 |
|
葡萄乾 |
710 |
木瓜 |
220 |
甜柿 |
150 |
土芒果 |
80 |
|
紅棗 |
597 |
棗子 |
200 |
白柚 |
140 |
海梨 |
70 |
|
柿餅 |
557 |
玫瑰桃 |
200 |
青龍蘋果 |
130 |
蓮霧 |
70 |
|
榴槤 |
420 |
哈蜜瓜 |
200 |
香吉士 |
130 |
芒果乾 |
64 |
|
釋迦 |
390 |
百香果 |
200 |
葡萄 |
130 |
葡萄柚 |
60 |
|
芭蕉 |
320 |
紅龍果 |
190 |
柳丁 |
120 |
山竹 |
60 |
|
美濃瓜 |
320 |
椰子 |
190 |
粗梨 |
120 |
小玉 |
60 |
|
桃子 |
300 |
酪梨 |
190 |
加州李 |
120 |
柑橘 |
55 |
|
奇異果 |
290 |
荔枝 |
180 |
李子 |
120 |
芒果青 |
53 |
|
香蕉 |
290 |
草莓 |
180 |
桔子 |
110 |
鳳梨 |
40 |
|
仙桃 |
280 |
聖女蕃茄 |
180 |
水梨 |
110 |
荔枝罐頭 |
26 |
|
龍眼 |
260 |
紅毛丹 |
160 |
五爪蘋果 |
100 |
葡萄果醬 |
12 |
|
狀元瓜 |
250 |
土芭樂 |
150 |
水蜜桃 |
100 |
|
|
|
人蔘果 |
250 |
泰國芭樂 |
150 |
楊桃 |
100 |
|
|
|
香瓜 |
240 |
枇杷 |
150 |
西瓜 |
100 |
|
|
|
堅果、種子類及豆類（每100公克食物含鉀量）超過150mg為高鉀食物 |
|||||||
|
烘烤黑豆 |
1430 |
豆鼓 |
636 |
花生醬 |
510 |
芝麻糊 |
211 |
|
紅豆 |
988 |
腰果 |
631 |
素雞 |
474 |
粉豆 |
210 |
|
開心果 |
979 |
毛豆 |
620 |
杏仁果 |
454 |
敏豆 |
200 |
|
花生粉 |
940 |
杏仁 |
610 |
蓮子 |
437 |
菜豆 |
160 |
|
開心果 |
940 |
南瓜子 |
590 |
味噌 |
416 |
愛玉 |
105 |
|
花豆 |
930 |
松子 |
589 |
綠豆 |
398 |
豆奶 |
94 |
|
無花果 |
898 |
花生(熟) |
546 |
豆腐皮 |
382 |
紅豆湯 |
90 |
|
綠豆仁 |
837 |
葵瓜子 |
536 |
夏威夷火山豆 |
300 |
嫩豆腐 |
73 |
|
蠶豆 |
740 |
栗子(炒) |
534 |
五香豆干 |
251 |
綠豆湯 |
66 |
|
黃帝豆 |
680 |
芝麻醬 |
529 |
菱角 |
250 |
干絲 |
45 |
|
其它（超過150mg為高鉀食物） |
|||||||
|
低鈉鹽 |
26007 |
黑胡椒粉 |
1280 |
蜂王漿 |
294 |
香醋 |
74 |
|
可可粉 |
5477 |
枸杞 |
1243 |
肉燥 |
294 |
烏醋 |
57 |
|
無鹽醬油 |
2676 |
八角 |
1049 |
雞精 |
184 |
啤酒 |
31 |
|
紅茶茶包 |
2213 |
三合一咖啡 |
841 |
甜麵醬 |
179 |
果醬(草莓) |
27 |
|
烏龍茶包 |
2193 |
豆瓣醬 |
689 |
蠔油 |
174 |
沙士 |
微量 |
|
香片茶包 |
2008 |
黑糖 |
453 |
甜辣醬 |
123 |
可樂 |
微量 |
|
酵母粉 |
1770 |
美極鮮味露 |
407 |
牛排醬 |
121 |
蜂蜜 |
微量 |
|
咖哩粉 |
1717 |
蕃茄醬 |
392 |
白胡椒粉 |
116 |
香油 |
微量 |
|
大豆卵磷脂 |
1339 |
醬油膏 |
327 |
沙拉醬 |
108 |
|
|
|
五香粉 |
1328 |
海苔醬 |
312 |
海鮮醬 |
99 |
|
|
|
蔬菜類（每100公克食物含鉀量）超過150mg為高鉀食物 |
|||||||
|
乾海帶 |
6032 |
山藥 |
370 |
蓮藕 |
280 |
甘藍 |
150 |
|
紫菜 |
3054 |
韭菜 |
360 |
龍鬚菜 |
250 |
高麗菜藍 |
150 |
|
髮菜 |
1263 |
洋菇 |
350 |
小白菜 |
240 |
芥藍菜嬰 |
140 |
|
皇帝豆 |
680 |
黑甜菜 |
340 |
花椰菜 |
240 |
翠玉白菜 |
140 |
|
毛豆 |
620 |
青花菜 |
340 |
油菜花 |
240 |
韭菜芽 |
140 |
|
川七 |
540 |
南瓜 |
320 |
芥藍 |
222 |
冷凍洋菇 |
140 |
|
莧菜 |
530 |
甜椒 |
320 |
黃秋葵 |
220 |
萵苣 |
130 |
|
草菇 |
500 |
芹菜 |
320 |
蕃茄 |
210 |
花瓜 |
122 |
|
梅乾菜 |
500 |
鵝菜心 |
310 |
茄子 |
200 |
冬瓜 |
120 |
|
芫荽 |
480 |
甘薯葉 |
310 |
蘿蔔 |
200 |
澎湖絲瓜 |
120 |
|
菠菜 |
460 |
苜蓿芽 |
300 |
韭菜花 |
200 |
山東白菜 |
120 |
|
荸薺 |
450 |
皇冠菜 |
290 |
金針菜 |
200 |
蒲瓜 |
90 |
|
空心菜 |
440 |
胡蘿蔔 |
290 |
玉白筍 |
190 |
榨菜 |
70 |
|
金針菇 |
430 |
高麗菜芽 |
280 |
筊白筍 |
180 |
絲瓜 |
60 |
|
芋莖 |
410 |
薑 |
280 |
花胡瓜 |
170 |
黃豆芽 |
55 |
|
茼蒿 |
390 |
綠蘆筍 |
280 |
醃瓜 |
170 |
木耳 |
40 |
|
柳松菇 |
380 |
香菇 |
280 |
苦瓜 |
160 |
蘆筍 |
30 |
|
白鳳菜 |
380 |
雪裡紅 |
280 |
青蔥 |
160 |
海帶 |
11 |
|
紅莧菜 |
380 |
油菜 |
280 |
菜豆 |
160 |
洋菜 |
11 |
|
牛蒡 |
370 |
青江菜 |
280 |
苦瓜 |
160 |
|
|
|
乳品（超過150mg為高鉀食物） |
|||||||
|
脫脂即溶 |
1621 |
冰淇淋（香草） |
288 |
鮮乳（低脂） |
159 |
養樂多 |
88 |
|
低脂奶粉 |
1454 |
羊奶保久乳 |
180 |
低脂保久乳 |
154 |
乳酪 |
74 |
|
全脂即溶奶粉 |
1243 |
乳酪（低脂） |
168 |
鮮乳酪 |
137 |
優酪乳（低脂） |
73 |
|
羊乳片 |
1150 |
鮮乳（全） |
161 |
牛奶雞蛋布丁 |
117 |
|
|
|
煉乳 |
382 |
全脂保久乳 |
159 |
優酪乳（原味） |
110 |
|
|
|
魚、貝、肉、蛋類（每100公克食物含鉀量）超過150mg為高鉀食物 |
|||||||
|
柴魚片 |
1022 |
烏魚 |
378 |
豬小排 |
255 |
鮭魚 |
167 |
|
干貝 |
913 |
灰海鰻 |
377 |
紅蟳 |
255 |
魚鬆 |
161 |
|
小魚干 |
738 |
草魚 |
376 |
花枝 |
254 |
小卷 |
155 |
|
蝦米 |
708 |
石斑魚 |
371 |
田雞 |
249 |
肉鯽 |
154 |
|
豬肉乾 |
663 |
火雞 |
362 |
梅花肉 |
245 |
海哲皮 |
153 |
|
香魚片 |
634 |
雞胸肉 |
346 |
豬肝漣 |
238 |
茶鵝 |
149 |
|
黑鯧 |
608 |
大頭鏈 |
345 |
蚵仔 |
237 |
文蛤 |
132 |
|
鴨賞 |
585 |
火腿 |
340 |
雞胗 |
236 |
熱狗 |
130 |
|
豬肉鬆 |
572 |
鯊魚 |
334 |
秋刀魚 |
236 |
雞蛋 |
123 |
|
牡蠣干 |
526 |
鱈魚排 |
328 |
烏魚子 |
235 |
茶葉蛋 |
120 |
|
魷魚絲 |
487 |
羊肉 |
327 |
鵝肉 |
234 |
雞蛋黃 |
96 |
|
蝦皮 |
468 |
土托 |
319 |
培根 |
232 |
草蝦 |
87 |
|
蒟蒻香腸 |
427 |
黃魚 |
317 |
蝦姑 |
232 |
蛇肉 |
77 |
|
鯖魚（煎） |
424 |
鴨肉 |
317 |
鮑魚 |
229 |
蝦仁 |
72 |
|
臘肉 |
414 |
名蝦 |
306 |
虱目魚 |
213 |
茶碗蒸 |
59 |
|
鰹魚 |
408 |
豬肝 |
302 |
牛腩 |
213 |
文蜆 |
57 |
|
斑節蝦 |
408 |
鯖魚（炸） |
301 |
牛腱 |
208 |
雞爪 |
55 |
|
吳郭魚 |
402 |
白帶魚 |
291 |
豬腳 |
190 |
章魚 |
55 |
|
四破魚 |
398 |
九孔 |
290 |
牛小排 |
186 |
蠑螺 |
32 |
|
海鱸 |
396 |
生蠔 |
270 |
白鯧魚 |
183 |
鴨血 |
6 |
|
紅蝦 |
381 |
劍蝦 |
261 |
雞心 |
174 |
白海參 |
2 |
|
註：單位mg/100g |
|||||||
